種類···スパークリングワイン 種類···シャンパン シャンパーニュのコンジィ村にて、約200年前からブドウ栽培にあたっていた、コラン家ですが、現当主オリヴィエ・コラン氏の曽祖父であるジョルジュ・コラン氏が1930年にシャンパーニュの販売を始め、その息子のルネ氏が販路などを拡大していったとのこと。オリヴィエ氏の父は他のネゴシアンのパートナーとなり、ドメーヌとしての販売は行っていなかったようですが、2003年にドメーヌをスタートさせた、オリヴィエ氏がブドウ畑を取り戻し、2004年にファーストヴィンテージとなるシャンパーニュをリリースしました。ちなみにこちらのオリヴィエ氏が修行した先は、なんとあの「ジャック・セロス」！アンセルム・セロス氏は、自らの弟子として認めるのは「ジェローム・プレヴォー」、「ベルトラン・ゴーテロ」、そしてオリヴィエ・コラン氏だけだと取材に答えているそうです。 土壌に含まれる塩の風味を表現するため、ドザージュはゼロか、してもほんの僅かというユリス・コランのシャンパーニュ…入荷の機会は限られていますので、このチャンスは絶対にものにしておきたいところです！ ワインセラーで保管していますが、ワインという特性上中身の状態は保証はできませんのでご了承ください Ulysse Collin ユリス コラン