高級三徳包丁　刃渡り約165mm 重さ約110g 材質:　青紙二号：日立金属が製造しているブランド鋼の中でも高級刃物鋼の種類のことです。青紙はその中でも一番いい材質になります。 日立安来鋼:この鋼は日立金属が開発した鋼の一種で高級高炭素刃物鋼であり特に切れ味と耐摩耗性に優れています。錆びますが研ぎ直しやすいのも特徴です。 福井県の熟練した職人さんによる手造りの包丁で切れ味抜群です！とても軽くて刃が薄いので使い勝手の良い包丁です！錆びますが研ぎ直ししやすいので研ぎ直していただければ切れ味に持続性があります！ made of aogami #2 aogami is a brand name of yasugi specialty steel made by hitachi kinzoku,and it is known as one of the expensive steel in japan! it will rust easily but sharpness of the blade is amazing! please keep doing maintenance!compared with shirogami, aogami will stop rusting at some point. also its easy to sharpen. 廃業した実家金物屋の蔵を壊すためにその中のものを断捨離していて見つけたものです。多数の本格的な刃物類を扱っておりました。 日本の職人さんが作られた包丁は素晴らしいです！是非本物の包丁をお探しの方はこの機会に！ 箱付きです！ お値下げ不可！ #三徳包丁 #日立安来鋼 #青紙二号 #madeinjapan #国産青紙二号 #切れる包丁 #包丁